Влияние на пробиотик Зоовит върху основни физикохимични показатели на млякото при крави от Холщайнфризийската порода

Георги Чавдаров

Abstract: Целта на настоящото изследване е да се проучи влиянието на пробиотик „Зоовит“, приеман с хранителните дажби от кравите, върху основните компоненти на млякото – съдържание на мазнини, протеин, СБО и киселинност.<br>Опитът е проведен с 60 лактиращи крави, изравнени по брой лактации. Сформирани са две групи: опитна – получавала в дажбата добавка пробиотик „Зоовит“ и контролна – без пробиотик. Пробите мляко са вземани два пъти в месеца през летния и през зимния период. Получените резултати показват, че приемането на пробиотик „Зоовит” с хранителната дажба от лактиращи крави оказва благотворно влияние върху количеството на белтъчното съдържание, както и на СБО и на сухото вещество в млякото. Установена е зависимост между сезона и времето на приема на пробиотика върху количеството на белтъка в млякото: през летния сезон – 46 дни след приема, през зимния – 18 дни след приема. Пробиотик „Зоовит” подобрява добива на млечни мазнини в млякото.<br>

Keywords: крави; физико-химични показатели на мляко; пробиотик

Date published: 2020-11-03