Икономически тегла на признаците, характеризиращи млечната продуктивност и индивидуалната коагулационна способност на млякото при крави от породата Българско родопско говедо

Иван Механджийски, Теодора Ангелова, Даниела Йорданова, Живко Кръстанов

Abstract: Икономичеките тегла на признаците, обект на селекция в млечното говедовъдство, играят ключова роля в съвременната селекция, основана на икономически ориентирани развъдни цели. Целта на настоящото проучване е анализ на икономическите тегла на признаците, характеризиращи млечната продуктивност и коагулационната способност на млякото при Българското родопско говедо. Използвани бяха данни от 136 млечни проби от крави от породата Българско родопско говедо, отглеждани в 4 ферми. Оценката на икономическите тегла се извърши чрез биоикономически модел, в който икономическото тегло на даден признак е дефинирано като частичен дериватив от общата функция на печалбата за дадения признак, изразен за една фуражна крава. Използван бе софтуерът Programs for Calculating Economic Weights in Livestock, Version 5.1.1. Part 1: Programs EWBC (Version 2.2.1) and EWDC (Version 2.1.2) for Cattle by Jochen Wolf, Marie Wolfová and Emil Krupa (2011). Най-високи стойности за икономически тегла бяха установени при признаците млечност за 305 дни (49,85) и калвинг интервал (28,37). За признаците, характеризиращи качественния състав и коагулационната способност на млякото се установиха приблизително близки стойности на икономическите тегла (1,22 за процент мастни вещества, 0,68 за процент белтъчни вещества, 0,91 за време за коагулиране и 0,74 за твърдост на коагулума).

Keywords: коагулационна способност на млякото; икономически тегла на признаците; млечна продуктивност

Date published: 2019-09-19