ИЗТОЧНИЦИ И ЗНАЧЕНИЕ НА ЕСТЕСТВЕНИТЕ АНТИОКСИДАНТИ В ХРАНЕНЕТО НА СЕЛСКОСТОПАНСКИТЕ ЖИВОТНИ

СВЕТЛАНА ГРИГОРОВА

Резюме: Повечето от основните процеси, протичащи в организма, се нуждаят от кислород. В резултат на окислението в живите организми, хранителните продукти и фуражите, особено в тези, съдържащи повече ненаситени мастни киселини, се получават странични продукти, наречени свободни радикали (R - независими химични съединения с несдвоени електрони), описани в литературата достатъчно подробно (; Меньщикова, Е. Б., 1994; Шахов, 2004). Няколко реакции на редукция на кислородните молекули водят до появата на супероксиден радикал (1), водороден пероксид (2), хидроксилен радикал (3)...

Ключови думи: feed additives; feeds; livestock; natural antioxidants

Дата на публикуване: 2017-03-15